A zuppa de semense de lòto e tremella a l'é un dessert tradiçionâ nutriente e doçe. À tutti i mòddi, apreuvo a-o seu erto contegnuo de proteiñe e succao, unna conservaçion impropia a peu allevâ de lengê di battëi e rovinâli. A giusta conservaçion a no l'allonga solo a seu vitta de conservaçion, ma a conserva ascì o seu sapô e o seu valô nutriçionâ.
Archiviaçion à breve termine- (1-2 giorni)
Se pensæ de consummâ drento 1-2 giorni, fâ freido a semensa de lòto cotta e a zuppa de tremella a-a temperatua ambiente, mettila inte un contegnuo hermetico, e mettila in freido (ciù basso che 4 graddi ). A refrigeraçion a rallenta effettivamente a crescita di microrganismi, ma stæ attenti à no mescciâlo con di atri alimenti ch’an un odô fòrte pe prevegnî o trasferimento de l’odô. Scaldâ ben ben à bollî avanti de portâlo pe garantî a seguessa alimentare.
Archiviaçion à longo termine- (3 giorni ò de ciù)
Pe unna conservaçion ciù longa, se conscidera de scompartî a semensa de lòto e a zuppa de tremella inte di contegnui de veddro rescistente a-o cado ò de plastica de qualitæ alimentare-, serrâli dòppo ëse stæti freidi, e conservâli into congelatô (ciù basso che -18 graddi ). O zeo o l'inibisce a ciù parte de l'attivitæ micròbica, ch'o permette a-a zuppa de ëse conservâ pe 1-2 settemañe sensa rovinâse. Quande se deslenguâ, mesciâ o contegnuo into freido pe un deslenguâ a-a lenta, ò forno à microonde à bassa temperatua pe schivâ de tempiatue erte dirette che peuan indurî a tesciua ò provocâ a perdia de nutrienti.
Notte
1.Evita o rescädamento repetuo: o rescädamento repetuo e o refreidamento accelera o deterioramento. Se conscidera de deuviâ unna quantitæ appropriâ tutte e vòtte.
2.Osserva a zuppa: Se a moffa, un odô despiaxeive, ò a separaçion a se sviluppa in sciâ superfiçie da zuppa durante a conservaçion, scartâla de botto.
3.Seleçion do contegnitô: Preferî di contegnui hermetichi fæti de veddro ò PP pe schivâ de reaçioin chimiche che peuan verificâse co-i contegnui de metallo.
I metodi de conservaçion scientifichi peuan mascimizzâ e propietæ nutriente da semensa de lòto e da zuppa de tremella, garantindone tanto a seu seguessa. Pianificâ con saviezza a dimenscion da porçion e o tempo de conservaçion pe godî do tutto o sapô unico de sta prelibaçitæ tradiçionâ.
